توضیحات محصول
این کتاب برای مطالعهی مهندسان صنایع غذایی با این مباحث "آحاد و ابعاد"، "موازنهی جرم"، "ترمودینامیک و موازنهی انرژی"، "خواص فیزیکی ماده خالص"، "مکانیک سیالات"، "انتقال حرارت در صنایع غذایی"، "رطوبت سنجی" تدوین شده است. در هر فصل برای درک بیشتر مفاهیم از مثالها و مسائلی استفاده شده است تا بر جنبههای کاربردی مباحث در صنایع غذایی تاکید شود.
مشخصات محصول
-
زبان
-
فارسی
-
وزن
-
660
-
کد دیوی
-
664
-
مکان انتشار
-
تهران - تهران
-
تعداد صفحه
-
440
-
زمان انتشار
-
1384
-
شابک
-
9789648397413
نظرات کاربران
- مرتب سازی بر اساس :
- نظر خریداران
- مفیدترین نظرات
- جدیدترین نظرات
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0