توضیحات محصول
با توجه به افزايش جمعيت جهان و افزايش سطح تمکن در اکثر کشورها و تغيير شرايط زندگي، مصرف گوشت و فرآوردههاي آن روز به روز رو به افزايش است. اگر مسائل بهداشتي در تهيه اين فرآوردهها کنترل نشود، روزانه مقادير زيادي غذاي آلوده به ميکروب و متابوليت حاصل از فعاليت آنها به وسيله انسان بلعيده خواهد شد و يا مقادير زيادي مواد غذايي که با قيمت بالا و زحمت و بسيار به دست آمده است، فاسد شده و دور ريخته خواهد شد. در کتاب حاضر گوشت و تکنولوژي و فرآوردههاي گوشتي مورد مطالعه قرار گرفته است.
مشخصات محصول
-
زبان
-
فارسی
-
وزن
-
459
-
کد دیوی
-
664.9
-
مکان انتشار
-
شهرکرد - چهارمحال و بختیاری
-
تعداد صفحه
-
306
-
زمان انتشار
-
1395
-
شابک
-
9789641033806
نظرات کاربران
- مرتب سازی بر اساس :
- نظر خریداران
- مفیدترین نظرات
- جدیدترین نظرات
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0