توضیحات محصول
در کتاب حاضر، سعي شده تا نگارنده ضمن معرفي ساده گندم و شرح مختصر فرايند آسياباني آن، با نگاه ويژهاي به مقوله کنترل کيفيت اين ماده غذايي باارزش بپردازد و با ديدگاهي کاربردي و زباني شيوا به شرح اقدامات و نحوه کنترل کيفيت گندم، آرد و سبوس بهطور مجزا اشاره نمايد. لازم به ذکر است که در نگارش اين کتاب ضمن بهرهبرداري از منابع علمي و استانداردهاي موجود، از تجربيات تعدادي از کارشناسان فني و متخصصان اين حوزه صنعتي بهويژه جناب آقاي مهندس سلمان صفايي نيز استفاده گرديده است.
مشخصات محصول
-
زبان
-
فارسی
-
وزن
-
198
-
کد دیوی
-
633.11
-
مکان انتشار
-
بابلسر - مازندران
-
تعداد صفحه
-
132
-
زمان انتشار
-
1397
-
شابک
-
9786009369294
نظرات کاربران
- مرتب سازی بر اساس :
- نظر خریداران
- مفیدترین نظرات
- جدیدترین نظرات
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0