توضیحات محصول
نگارنده در این کتاب ضمن طرح مباحث علمی و تجربی در شناسایی ارقام مختلف برنج اطلاعاتی در زمینهی مواد تشکیل دهنده، نگهداری، مصارف صنعتی، تبدیل و میزان ضایعات برنج به دست میدهد. مباحث کتاب عبارتاند از: سابقه کشت برنج و ویژگیهای زراعی آن، طبقهبندی ارقام مختلف برنج، معیارهای ارزیابی بیخواص کیفی دانه برنج، شناخت ارقام مختلف برنج رایج در بازار مصرف، خصوصیات کیفی و مورفولوژیکی انواع برنج بومی، معرفی ارقام پرمحصول برنج رایج در بازار مصرف، بررسی وضعیت تولید و واردات برنج کشور، فرایند تبدیل برنج، مسایل و مشکلات کارخانههای شالیکوبی مناطق مختلف برنجخیز کشور، انبارداری برنج، صنایع غذایی، تبدیل و جانبی برنج، تقویت کردن یا غنیسازی برنج.
مشخصات محصول
-
زبان
-
فارسی
-
وزن
-
306
-
کد دیوی
-
633.18
-
مکان انتشار
-
تهران - تهران
-
تعداد صفحه
-
204
-
زمان انتشار
-
1385
-
شابک
-
9789647287302
نظرات کاربران
- مرتب سازی بر اساس :
- نظر خریداران
- مفیدترین نظرات
- جدیدترین نظرات
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0