توضیحات محصول
کتاب حاضر پژوهشی در رابطه با میکروب شناسی مواد غذایی و ارزیابی خطرات ناشی از آن است .این نوشتار در قالب 5فصل تنظیم شدهاست : در فصل اول نقش واهمیت پاتوژنهای غذایی در تجارت بینالمللی بررسی شدهاست . فصل دوم دربردارنده مطالبی راجع به استانداردHACCP، میکروبیولوژی پیشگو، تکنولوژیهای جدید و نمونه برداری آماری است .در فصل سوم مسائل آنالیز و ارزیابی مخاطرات توضیح داده شدهاست . در فصل چهارم خلاصهای از کاربردهای ارزیابی مخاطرات بیان شدهاست و بالاخره در فصل پنجم درباره پیشرفتهای آتی در ارزیابی مخاطرات میکروبی است .
مشخصات محصول
-
زبان
-
فارسی
-
مترجم
-
سیدعلی مرتضوی
-
مترجم
-
بهروز مقدس زاده
-
مترجم
-
علی میرسپاهی
-
وزن
-
384
-
کد دیوی
-
664.001579
-
مکان انتشار
-
مشهد - خراسان رضوی
-
تعداد صفحه
-
256
-
زمان انتشار
-
1384
-
شابک
-
9789648255034
نظرات کاربران
- مرتب سازی بر اساس :
- نظر خریداران
- مفیدترین نظرات
- جدیدترین نظرات
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0