توضیحات محصول
این کتاب که برای کارشناسان و مدیران صنایع غذایی فراهم آمده شامل اطلاعاتی در باب بهداشت در صنایع غذایی است که در فصل نخست به اهمیت و قوانین و مقررات بهداشتی در صنایع غذایی و شیلاتی اشاره گردیده، سپس نیازمندیهای بهداشتی کارکنان (از جمله به لباسها، کمدها، کلاهها و سرپوشها، روپوش، چکمهها و پاپوشها) ذکر شده و سرانجام این اطلاعات درج گردیده است. "الزامات بهداشتی واحدهای فراوری و تجهیزات"، "ضوابط جابهجایی و نگهداری آبزیان"، "ضوابط تمیز و ضدعفونی کردن"، "آفات و کنترل آنها"، "مراقبت بهداشتی" و "انتخاب و اجرای HACCP" به عنوان سامانه (سیتم) تضمین کیفیت داخلی".
مشخصات محصول
-
زبان
-
فارسی
-
وزن
-
213
-
کد دیوی
-
613.2
-
مکان انتشار
-
زنجان - زنجان
-
تعداد صفحه
-
142
-
زمان انتشار
-
1384
-
شابک
-
9789649544069
نظرات کاربران
- مرتب سازی بر اساس :
- نظر خریداران
- مفیدترین نظرات
- جدیدترین نظرات
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0