توضیحات محصول
کتاب حاضر بهمنظور فراهم ساختن مطالب لازم در زمينه آشنايي با انواع هيدروکلوئيدها و نقش کاربرد آنها در صنايع غذايي است. با توجه به اينکه کتاب مشابهي به زبان فارسي در دسترس دانشجويان، محققان و صنعت غذا وجود نداشته مؤلفان بر آن شدند تا کتاب مذکور را بهعنوان راهنمايي براي دانشجويان صنايع غذايي وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکي، وزارت علوم، تحقيقات و فناوري و پژوهشگران عرصه صنايع غذايي تأليف نمايند.
مشخصات محصول
-
زبان
-
فارسی
-
وزن
-
306
-
کد دیوی
-
541.34513
-
مکان انتشار
-
کرمانشاه - کرمانشاه
-
تعداد صفحه
-
204
-
زمان انتشار
-
1397
-
شابک
-
9786009561728
نظرات کاربران
- مرتب سازی بر اساس :
- نظر خریداران
- مفیدترین نظرات
- جدیدترین نظرات
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
نظرات کاربران
برای ثبت نظر، از طریق دکمه ثبت نظر اقدام نمایید.
متوسط امتیازها
0.0